Hatay Yörem Hatay Doğal Tatlı Biber Salçası

Hatay yöresinin eşsiz kırmızı biberlerinin ortadan ikiye bölünerek güneşte suyunu çekene kadar kurutulduktan sonra öğütülmesi ( çekilmesi ) ile meydana gelen bir üründür. Herhangi bir katkı maddesi bulunmamata olup sadece tuz ile yapılmaktadır. Biberler bir kere öğütüldükten  sonra iyice kuruduktan sonra ikinci defa da öğütülerek işlem tamamlanır.

 

 

Kırmızı biber, zengin bir C vitamini deposu olur beta karoten ve antioksidan deposudur. Sindirim için önemli bir yapıya sahip olur mide özsuyunun salgılanmasını teşvik eder. Damar tıkanmalarına iyi gelir. Baş ağrıları için bulunmaz nimettir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve iştah açıcı özelliği vardır. Sinüzit hastalığına iyi gelmekle beraber yüksek kan basıncını düzenler. Mide de oluşan ekşimeyi azaltır.