Hatay Yörem Zahterli Çökelek 1 Kg

Çökelek ;  yağı çıkarılan ayranın kaynatılması sonucu elde edilen kesilmiş yoğurt parçacıklarına verilen isimdir. Bu ürün ihtiyaç duyulursa kurutulur. Lor ise; peynir yapımından sonra arta kalan  yumuşak kıvamlı peynir altı suyunun pıhtılaştırılmasıyla elde edilen kestirilmiş süt parçacıklarına verilen isimdir.Hatay usulü yapılan küflü çökeleklerimiz protein açısından oldukça zengin…